Resep lima-menitan (2)

Bingung mau nyiapin sarapan yang cepat saji? Ini salah satu jawabannya.

bahan :
- pisang raja satu sisir yang matang
- margarine
- keju batangan
- susu coklat kental manis

cara:
- kupas pisang, dan buat belahan memanjang, olesi dgn margarine di sekujur tubuhnya
- panaskan wajan datar, olesi dengan margarine, pakai kuas biar rata
- letakkan pisang ke atas wajar datar (utk memanggang)
- balik bila sudah mulai matang
- angkat bila sudah menguning
- letakkan di atas piring datar
- taburi keju parut
- dan beri susu coklat kental manis di atasnya

Siap dihidangkan dan boleh ditemani dengan segelas teh manis panas atau T-O suam

(* resep sudah diujicoba di dapur kecil Ayodhya Citra B-7 *)

Sambel Goreng Kerang +

Bahan:
- tempe 1000 rupiah, potong dadu dgn rusuk 1,2 cm (harga pasar setan jogja)
- tahu 1000 rupiah, potong dadu dgn rusuk 1,2 cm (harga pasar setan jogja)
- kerang 10.000 rp, siram dgn air mendidih. (harga superindo)

Bumbu:
- bawang merah 10 siung, diiris tipis
- bawang putih 4 siung, diiris tipis
- cabe merah besar 5 biji, diiris tipis panjang
- lengkuas (laos) sekerat
- daun salam
- lada
- garam
- kecap manis
- sepotong kecil gula merah
- minyak goreng bimoli (iklan nih)

Cara:
- gerenglah tempe dan tiriskan
- gorenglah tahu dan tiriskan
- tumislah bumbu bawang merah dan putih
- masukkan tempe, lalu tahu, kemudian kerang
- masukkan semua bumbu yang lain
- tunggu sebentar lalu tambahkan air panas
- terakhir masukkan kecap, garam, gula merah
- tunggu sampai air menyusut, tambahkan masako sebungkus.

siap dihidangkan dan rasakan bedanya …..

(* resep ini sudah diujicoba di dapur Ayodhya Citra B-7 *)

Resep lima-menitan (1)

Siapkan bahan-2 sbb:
- sosis sapi 2 buah
- kentang 6 biji
- bawang bombay 1 biji (jangan gede-gede sedang saja)
- bawah putih 2 siung
- lada halus, garam halus
- paprika 1 biji (merah dan atau hijau boleh)
- margarine satu sendok

caranya sbb:
- rebus kentang sampai matang, tiriskan.
- potong kentang rebus menjadi bentuk dadu ukuran rusuk 0.925″
- iris sosis setebal eh setipis 0,12″
- potong paprika jadi kecil-2, terserah deh besarnya, pokoknya pantes dan bagus
- bawang bombay, dibelah dua, sebelah dirajang kuecil-kuecil, sebelahnya diiris gede-2
- bawang putih dihancurkan saja sampai remuk lalu buang kulitnya
(ingat jangan dikupas, akan makan waktu)

lalu ..ambil napas sebentar, minum dulu …

- panaskan sesendok margarine di atas wajan
- masukan bawang putih dan bawang bombay yg kecil-2 tadi, tumis sampai harum, jangan gosong
- lalu masukan sosis
- masukan bawang bombay besar dan potongan paprika
- masukan kentang
- tambahkan garam, merica.
- aduk-aduk sewajarnya jangan sampai hancur!

jadi deh, hitung waktunya, pasti 5 menit!
kalau lebih, berarti anda perlu latihan lagi!

selamat makan!

oh ya boleh dilengkapi dengan saus sambal botol merek indofood.

Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Bahan:
250 gr ikan tenggiri
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
1 btg serai, memarkan
1 sdm kecap manis
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sedang sampai matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kecap, aduk hingga matang.
4. Tata ikan goreng di piring, siram dengan tumisan bumbu, hidangkan.

Untuk 4 orang

(nyontek dari kompas.com)

Ayam Pop

Bahan:
1 ekor ayam kampung (jangan yang tua atau terlalu muda), bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
6 siung bawang putih, haluskan
1 sdm merica bubuk
garam secukupnya
2 sdm mentega/margarin untuk menumis
2 ltr air kelapa
minyak utk menggoreng

Cara membuat:
1. Cairkan mentega, tumis bawang putih sampai harum, masukkan merica, garam dan air kelapa.
2. Masukkan ayam, ungkep sampai ayam empuk.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam, goreng sebentar.
4. Sajikan dengan rebusan daun singkong dan sambal ijo/merah pete.

Sambal Ijo Pete
Bahan:
10 buah cabai hijau
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
minyak goreng secukupnya (lebih enak lagi minyak kelapa atau minyak bekas menggoreng ayam di atas)
1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua

Cara membuat:
1. Kukus semua bahan sampai empuk, angkat.
2. Giling kasar cabai dan bawang, kecuali tomat, haluskan dengan menambah garam dan gula secukupnya.
3. Tempatkan dalam wadah, masukkan pete dan tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata.

Dewi Anwar
Sumber : Natural Cooking Club